【記者林孟論外電報導】福建省三明市副市長吳健成2日在福州表示，積極回應臺人在創業中的需求，支持更多臺人參與沙縣小吃的經營發展，共同促進兩岸餐飲領域的繁榮進步。
福建省臺辦二級巡視員徐曉菲當天在新聞發布會上介紹，福建支持臺人開設沙縣小吃門店，對在臺灣開設沙縣小吃門店的臺灣同胞，由臺灣沙縣小吃品牌管理公司統一提供服務。
同時，三明市每年提供200個名額，免費為臺灣青年提供涵蓋沙縣小吃技藝、中式烹飪師、中式面點師、茶藝師、短視頻製作、無人機操作等14類職業技能培訓。
沙縣小吃是海峽兩岸家喻戶曉的美食品牌。吳健成認為，沙縣小吃能為臺人創業發展提供良好機遇與堅實平臺。依托這項政策，可以有效推動兩岸特色美食融合創新。
吳健成表示，近年來，三明市先後舉辦海峽兩岸小吃美食路跑、海峽兩岸特色小吃廚藝交流賽、海峽兩岸小吃技藝千人體驗等一系列小吃文化交流活動，吸引超過2000名臺人參與。
三明市還將沙縣小吃在臺灣地區的商標使用權授權給臺灣企業，由其負責沙縣小吃品牌在臺灣地區的運營發展，目前已經開設1家沙縣小吃旗艦店和8家會員店；支持臺資企業聚焦健康膳食、小吃醬料開展創新，成功研發花生醬蛋卷、花生醬冰淇淋、紅邊茶奶茶、花生醬拿鐵等特色融合產品，深受市場歡迎。
圖說：沙縣小吃門店(資料圖)