【記者林孟媛/彰化報導】因應中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標風暴，台中市長盧秀燕今（21）日號召各縣市首長召開「反毒油線上國是會議」。位處風暴核心的彰化縣長王惠美親自與會，會中除詳述縣府團隊自6月底以來的積極作為，更強烈呼籲中央應儘速建立食安防災機制，並正視地方稽查人力嚴重不足的結構性問題。
王惠美表示，因泰山食品廠房位於彰化，縣府在6月30日接獲業者自主通報油品異常後，衛生局即於7月1日起，先後5度會同衛福部食藥署、檢調單位及政風單位前往泰山查廠，以最高規格追查問題油品流向。目前統計，問題批號油品已回收733公噸，預防性下架產品近8,000公噸，並掌握近700家下游業者清單，已全數提供食藥署及相關縣市進行後續稽查，務求不遺漏任何可能的風險。
王惠美在會中強調，「食安問題就是國安問題」。針對行政院刻正研擬的《食安法》修正，她代表彰化縣提出多項具體建言。她建議，中央應明確訂定「食安防災機制」，內容應涵蓋：重大食安事件查核體系的分工、限時24小時強制通報機制、風險分級管理制度，以及導入智慧數位科技輔助查核檢驗與回收下架作業。同時，也應就業者配合下架造成的損失，研擬合理的補償方案，以完善整體應變體系。
此外，王惠美特別點出地方政府的執行困境。她指出，地方衛生單位稽查人力，平時除配合中央專案，更肩負日常食安把關重任，早已面臨人力吃緊與經驗傳承斷層的挑戰。本次事件更突顯此一重大缺口。她呼籲，中央在修法之際，更應務實思考如何充實地方食安稽查人力，否則再完善的法規與機制，若無足夠人力執行，都將流於形式，無法真正落實守護全民食安的目標。
王惠美最後表示，守護食品安全，就是守護每一位國人的健康與安心。她期盼今日會議的共識能獲中央重視，具體轉化為提升台灣食安治理能力的實際行動。
圖說:王縣長「反毒油線上國是會議」(供圖)。