西非主要可可生產國 科特迪瓦和加納出現大面積欠收
【記者 林孟論綜合報導】在德國，隨著年底傳統節日的臨近，巧克力的需求近期顯著增加，但今年以來，巧克力原材料可可的價格居高不下，讓許多巧克力生產商面臨“甜蜜的負擔”。
在德國南部巴伐利亞州的一家巧克力店，工作人員正在緊張地忙碌著，隨著傳統節日臨近，店裏進入了一年中最繁忙的時期，據巧克力店的經營者介紹，最近來店裏預訂和購買巧克力的顧客明顯增多，但今年巧克力原料價格顯著上漲，讓他對於今年年底購物季的業績前景喜憂參半。
業內人士指出，世界上大部分可可產自西非，但去年以來，西非主要可可生產國——科特迪瓦和加納出現大面積欠收，由此導致全球面臨60多年來最嚴重的可可供應短缺問題。
國際可可組織今年8月底發布的報告顯示，2023年至2024年可可的供應缺口達到46.2萬噸，較上一產季的7.4萬噸缺口增加了524%，可可價格也大幅飆升。
瑞士巧克力製造商百樂嘉利寶本月早些時候表示，即使可可收成有顯著改善，可可價格也很難回到2022年至2023年的水平，此前，為了應對成本壓力，一些巧克力生產商表示將通過添加更多風味的原料，降低巧克力糖果所含可可的比例，來避免產品漲價。
↑圖說：可可(供圖)
國際可可缺口近50萬噸
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