［記者 林孟媛報導］在葡萄酒學者楊豐銘博士與東吳大學何撒娜博士的專業指導下，來自彰化二林的秉森酒莊近日創下台灣酒類歷史新紀錄！於2025年第16屆法國里昂國際酒類大賽中，以極具台灣特色的「1925 蔗魂蘭姆酒」與「巴布薩紅葡萄酒」雙雙摘下金牌，成為首個在該國際頂級賽事同時於蘭姆酒與葡萄酒類別奪金的台灣酒莊。
彰化縣長王惠美特別選在11日上午，偕同楊豐銘博士、何撒娜博士等學界專家親赴秉森酒莊祝賀，並致贈「彰化之光」榮譽匾額。王縣長難掩喜悅地表示，這場被譽為「酒界奧斯卡」的國際大賽，今年吸引全球55國、多達7,854款酒品參賽，由1,100位專業評審進行嚴格的盲飲評比。秉森酒莊不僅是本屆賽事中唯一同時在兩大類別摘金的酒莊，更在亞洲區獲得的4面金牌中獨佔雙金，可謂「二十年磨一劍」的台灣驕傲。
談及二林地區的釀酒歷史，王縣長如數家珍地指出，二林早在日治時期就是釀酒葡萄的重要產區，主要種植黑后、金香等品種。過去由公賣局統一收購，後因政策轉變促使當地農民轉型成立酒莊。在二林鎮長蔡詩傑任職農會總幹事期間推動的「紫晶盃葡萄酒評鑑」奠定基礎，如今二林已發展成全台酒莊密度最高的鄉鎮之一。縣府近年更積極整合「二林斗苑休閒農業區」，將酒莊文化與農業觀光完美結合，打造「有吃、有玩、有住宿」的深度旅遊體驗。
秉森酒莊莊主楊秉森感性分享20年來的釀酒心路歷程，特別感謝妻子與家人的支持陪伴。「釀酒是條孤獨的路」他說道，在結識楊豐銘博士後，經過無數次嘗試與改良，終於讓台灣風土孕育的佳釀站上世界舞台。他也由衷感謝縣府團隊、二林鎮農會及公所的長期支持，尤其農會補助本次參賽費用，讓小酒莊也有機會與國際一線酒廠同場競技。
身為重要推手的楊豐銘博士透露，這段跨國緣分始於他在中研院的研究計畫。雖然初期推廣台灣葡萄酒面臨諸多挑戰，但始終相信二林酒莊的潛力。「這場勝利來得正是時候」他強調，今年適逢「蔗農事件」百年，這款融合蔗農精神的「1925蔗魂蘭姆酒」獲獎，彷彿是對台灣農民堅毅精神的最佳致敬。其採用的評比機制以公正透明著稱，獲獎難度極高，更顯雙金殊榮的珍貴。
東吳大學何撒娜教授則從學術角度分享，自2017年與秉森酒莊合作以來，已自然形成一支跨領域的「二林國家隊」，成員涵蓋學界、農會、公部門與在地酒莊。大學不僅投入研究經費，更支援國際推廣工作，就是要讓世界看見台灣農業的軟實力。她特別提到，這種產官學合作模式，正是將台灣特色農產推向國際的關鍵。
二林鎮長蔡詩傑盛讚秉森酒莊不僅追求品質、品牌、行銷「三品」，莊主楊秉森更以高尚「品德」樹立典範，堪稱「四品俱全」的標竿企業。農會理事長陳界灯也難掩激動，直呼這是「台灣之光、彰化之光、二林之光，更是農會之光！」
這場跨越產官學界的勝利，不僅為台灣酒類史寫下璀璨一頁，更展現彰化農業轉型的豐碩成果。隨著縣府持續推動「隊隊有高級救護技術員」的公共安全政策，以及「二林斗苑休閒農業區」的觀光發展，彰化正逐步實現「智慧安全、健康宜居」的城市願景，讓世界透過美酒認識這塊寶地的獨特魅力。
與會貴賓有縣議員陳一惇、洪子超、二林鎮長蔡詩傑、二林鎮農會理事長陳界灯、秉森酒莊主楊秉森、法國政治人類學研究中心博士楊豐銘、東吳大學社會學系教授何撒娜、縣府農業處長郭至善、各級民意代表與地方仕紳等。
(飲酒過量，有害健康)
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