［記者李清華外電報導］12月7日，海峽兩岸小吃文化沙龍在福建省三明醫學科技職業學院沙縣校區舉行，60餘名兩岸青年就兩岸美食廚藝等開展交流探討。
活動期間，兩岸青年通過小組協作共同完成一道沙縣小吃和一道臺灣小吃製作，共同體驗兩岸美食風情。來自臺灣健行科技大學的林靜儀與三明夥伴一同製作了臺灣蒸肉圓和沙縣醉酒鴨。她說，這次來三明結交了很多好朋友，品嚐了沙縣小吃，不虛此行。
臺灣正修科技大學餐飲系助理教授黃啟順表示，臺灣很多小吃來源於大陸，不斷演變形成不同風味。這次來到沙縣通過體驗當地小吃文化，希望把沙縣小吃的元素帶回臺灣，融合推出更多新產品。
隨著兩岸美食文化交流不斷深化，沙縣以小吃為媒，架起了兩岸交流的橋樑。今年以來，已有超千名臺胞來到沙縣參加海峽兩岸小吃文化交流活動。目前，在臺北、宜蘭、臺中、新北等地，已開設沙縣小吃門店近十家。
作為本次活動承辦方，三明醫學科技職業學院副院長餘輝文表示，青年是兩岸關係融合發展的主要力量，本次活動為促進兩岸青年交流、增進互相瞭解提供了平臺。希望今後有更多的機會，搭建更多交流平臺，助力兩岸青年多走動、多交流｡
圖：海峽兩岸美食展近幾日在福建三明沙縣舉辦。